В рационе многих людей все чаще появляются овсянка с ягодами, блюда из бобовых и семена чиа. Как выяснил Клео.ру, это часть нового тренда fibremaxxing, который стремительно набирает популярность в соцсетях и меняет привычное питание тысяч пользователей социальных сетей.

От белковой одержимости к клетчатке

Ещё недавно фитнес-культура строилась вокруг белка. Каждый приём пищи пытались «усилить» протеином — порошками, батончиками, творогом, мясом или яйцами. Белок стал символом дисциплины и правильного питания. Теперь фокус сместился. На первый план выходит клетчатка, а вместе с ней — продукты, богатые пищевыми волокнами. Тренд быстро оформился в отдельное направление питания, где важна не только польза, но и визуальная эстетика еды.

Что такое fibremaxxing

Термин пришел из интернет-культуры maxxing, где люди стремятся «максимизировать» разные аспекты жизни — от внешности до здоровья. В Британии используют слово fibremaxxing, в США чаще fibermaxxing. Суть одна — сознательное увеличение доли пищевых волокон в рационе.

В соцсетях это выглядит просто. Люди делятся рецептами чиа-пудингов, чечевичных супов, овсянки, блюд из фасоли, ягод, авокадо, псиллиума и цельнозерновых продуктов. Еда становится не только питанием, но и способом демонстрации «здорового выбора».

Почему тренд появился именно сейчас

У этого сдвига несколько причин. Во-первых, усталость от белковой гонки. Протеиновые продукты стали настолько привычными, что потеряли ощущение новизны. Во-вторых, рост интереса к здоровью кишечника. Микробиота, пищеварение, вздутие и воспаление стали популярными темами в соцсетях, а клетчатка оказалась в центре этих обсуждений.

В-третьих, усилившаяся тревога вокруг заболеваний кишечника, включая колоректальный рак. Появляющиеся в медиа сообщения о росте случаев у людей младше 50 лет усиливают интерес к простым изменениям рациона. И наконец, сама логика TikTok. Любая идея быстро превращается в соревнование — больше добавок, больше ингредиентов, больше контроля.

Почему клетчатка действительно важна

Пищевые волокна содержатся в овощах, фруктах, бобовых, орехах, семенах и цельнозерновых продуктах. Они влияют на насыщение, работу кишечника и уровень сахара в крови. Растворимые волокна образуют гелеобразную массу, замедляют пищеварение и помогают сглаживать скачки глюкозы. Они также связаны со снижением уровня «плохого» холестерина.

Нерастворимые волокна увеличивают объём содержимого кишечника и ускоряют его прохождение, помогая предотвращать запоры. Исследования показывают связь высокого потребления клетчатки с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и колоректального рака. Но речь идёт о статистической связи, а не гарантированном эффекте.

Сколько клетчатки нужно

Взрослым врачи рекомендуют употреблять минимум 25 граммов пищевых волокон в день. В Великобритании и России часто называют ориентир около 30 граммов. Но реальное потребление ниже. По данным Роспотребнадзора, средний показатель — около 12—15 граммов в день. То есть большинство людей потребляют примерно в два раза меньше.

Как выглядит fibremaxxing на практике

В соцсетях тренд легко узнать по наборам продуктов.

• Завтраки: овсянка, ягоды, орехи, семена чиа, цельнозерновой хлеб.
• Обеды: чечевица, фасоль, нут, бурый рис, киноа, цельнозерновая паста.
• Ужины: овощи, брокколи, салаты, зелёный горошек, картофель с кожурой.

Отдельная категория — рецепты из TikTok: чиа-пудинги, напитки с псиллиумом, завтраки для кишечника с обещанием быстрого эффекта. На фоне этого цельные продукты остаются базой. Именно они дают сочетание клетчатки, витаминов и минералов без необходимости превращать еду в набор добавок.

Где начинается проблема

У fibremaxxing есть обратная сторона.

Резкое увеличение клетчатки может привести к вздутию, газообразованию, боли и спазмам. Особенно если в рационе раньше недоставало овощей и бобовых. Ключевой момент — постепенность введения клетчатки в рацион. Организму нужно время на адаптацию.

Вода тоже критична. Без достаточного питьевого режима клетчатка может усилить дискомфорт. Людям с синдромом раздраженного кишечника, хроническими заболеваниями ЖКТ, диареей или запорами стоит быть особенно осторожными и не опираться только на советы из соцсетей. Есть и поведенческий риск. Fibremaxxing легко превращается в новую форму диет-контроля, где питание снова становится соревнованием.

Коммерческая сторона тренда

Рынок быстро подстраивается. Появляются напитки, батончики, порошки и продукты с добавлением пребиотиков. Например, Pepsi Prebiotic Cola в США — кола с пребиотическими волокнами и сниженным содержанием сахара. Обычный продукт получил «здоровый» образ. Но вместе с этим смещается акцент — вместо цельных продуктов внимание уходит в сторону переработанных решений с добавками.

Что в этом тренде действительно полезно

Главная ценность fibremaxxing в том, что он поднимает реальную проблему — большинство людей действительно не добирают клетчатку. Рацион с овощами, фруктами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами поддерживает здоровье кишечника и метаболизм. Но превращать питание в соревнование по количеству добавок не нужно. Эффект даёт не максимизация, а стабильная привычка. Еда работает лучше всего тогда, когда она остается едой, а не проектом оптимизации.

Ранее профессор Медведев рассмотрел риски чрезмерного потребления клетчатки.