Эндокринолог Максим Кузнецов выделил окрошку как наиболее полезное блюдо для летнего периода.

В своём Telegram-канале он рассказал россиянам о значительных преимуществах этого блюда для здоровья.

По мнению Кузнецова, окрошка, благодаря своему составу, богатому огурцами, редисом, картофелем и зеленью, является источником обильного количества клетчатки. Это помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, а также уменьшить риск развития гипертонии, объяснил он.

Кроме того, врач обратил внимание на содержание белка в окрошке. Главными источниками белка в этом блюде выступают:

• яйца
• отварное мясо или курица

Однако он предостерег от использования колбасы, которая содержит больше жира и меньше белка по сравнению с вареным мясом.

Также было отмечено, что заливка окрошки квасом и кефиром способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Ещё одно преимущество окрошки — это её низкая калорийность, добавил Кузнецов.

Ранее диетолог Регина Ахуньянова предложила формулу идеального завтрака, в которую входят овощи и хлеб.