Роспотребнадзор проанализировал результаты исследования Роскачества, выявившего кишечную палочку в бургерах пяти сетей фастфуда. Ведомство не обнаружило правовых оснований для привлечения производителей к ответственности, сообщили РИА Новости в пресс-службе.

Роскачество опубликовало данные проверки продукции 20 сетей быстрого питания по 488 показателям. В бургерах BB & BURGERS, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill были найдены бактерии группы кишечных палочек, что указывает на нарушения санитарных норм.

Однако из-за несвоевременного предоставления и некорректного оформления документов по представленным материалам принять меры в рамках действующего законодательства не представляется возможным, — говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Так, проба чизбургера Torro Grill была отобрана 28 апреля, исследована 6 мая, а информация в ведомство поступила только 16 июля — спустя 2,5 месяца. Кроме того, при закупке образцов не соблюдены требования ГОСТов: вместо актов закупки оформлены акты отбора, подписанные без участия проверяемого лица или видеофиксации. В документах также отсутствуют акты приема-передачи образцов и направления на испытания с перечнем исследуемых показателей.

Таким образом, формальные нарушения в процедуре проверки не позволяют использовать результаты Роскачества как основание для санкций. При этом сам факт наличия бактерий не оспаривается.

Ранее директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко предупредила, что редкая замена разделочных досок может привести к пищевому отравлению. По её словам, в микротрещинах могут скрываться бактерии, которые невозможно удалить при ополаскивании.