В Татарстане в партии гречихи обнаружили завышенное содержание минеральной примеси. Об этом сообщает Управление Россельхознадзора по РТ.

Специалисты отобрали пробы из партии массой 57 тонн. По результатам исследований в образце весом 10 кг выявлена галька в числе минеральной примеси в объёме 0,2%, а также шлак 0,5%, что превышает значения, установленные нормативом в два (не более 0,1%) и 2,5 раза (не более 0,2%).

«Минеральные примеси значительно усложняют хранение и переработку продовольственной гречихи, ухудшают качество готовой продукции», – объяснил заведующий испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в РТ Ильсур Якупов.

Заказчику сообщили результаты испытаний и дали рекомендации по подработке зерна с целью доведения до норм стандарта.

К минеральным примесям относится песок, кусочки земли, гальки, частицы шлака, руды. Эти мелкие частицы являются благоприятной средой для развития микроорганизмов и вредителей хлебных запасов.