Когда нужно срочно поставить что-то вкусное на стол, этот рецепт выручает без лишних хлопот. Огурцы получаются ароматными, пикантными и хрустящими — отличная альтернатива привычным салатам и закускам.

Ингредиенты:

• огурцы — 500 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• укроп — 1 пучок;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Огурцы тщательно вымойте, обрежьте кончики и нарежьте крупными кусочками. Переложите их в глубокую миску или кастрюлю.

Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс и добавьте к огурцам. Всыпьте соль и сахар, аккуратно перемешайте, чтобы овощи начали выделять сок.

Затем влейте уксус и растительное масло, ещё раз все хорошо перемешайте. По желанию добавьте немного чёрного перца для пикантности.

Закуску можно подавать сразу, но если дать ей постоять в холодильнике около часа, вкус станет насыщеннее и ярче.

Получается простой, освежающий и очень аппетитный вариант, который подходит и к мясу, и к гарнирам.