С помощью уменьшения веса товара и объёма упаковки производители пытаются сохранять прибыльность
Чтобы распознать в магазине скрытое подорожание товаров — шринкфляцию — покупателям стоит обращать внимание на смену дизайна упаковок и появление на них броских маркетинговых надписей. Об этом URA.RU рассказала экономист и преподаватель Пермского Политеха Юлия Стародумова. По её словам, в 2026 году пермякам стоит быть внимательнее при походе в магазины. Производители продолжат сокращать объём и вес товаров. При этом их номинальная цена не снижается, но потребители все равно платят больше.
«Для защиты от шринкфляции следует руководствоваться несколькими правилами. Первым сигналом должна стать смена дизайна упаковки — это „красный флаг“. Сравнивать нужно не упаковки, а цену за единицу веса: за килограмм, 100 граммов или литр. Важно запоминать привычный вес или объём базовых товаров, например, пачка масла — 180 граммов, мороженое — 80 граммов, маленькая банка кофе — 95 граммов, тюбик зубной пасты — 100 миллилитров. Заметив отклонение от стандартов, стоит рассматривать это как очередной сигнал. В ответ на такие действия производителей необходимо „голосовать рублем“ — отказываться от брендов, которые уменьшают фасовку, и переходить на товары собственных марок магазинов, а также посещать рынки, где торгуют местные производители», — рассказала URA.RU экономист ПНИПУ.
Юлия Стародумова добавляет, что ещё одним ключевым индикатором для покупателя, который часто служит маскировкой для уменьшения веса, является появление на упаковке маркетинговых надписей. Примеры — «улучшенная рецептура», «новый дизайн», «удобнее» или «выгоднее». Особенно внимательно экономист советует относиться к таким изменениям в чувствительных категориях, например, в сегментах детского питания и кормов для животных. Дополнительно рекомендуется пользоваться купонами и агрегаторами скидок — онлайн-платформами или приложениями, которые собирают и предоставляют актуальные предложения. По словам эксперта ПНИПУ, в 2026 году производители продолжат идти на различные ухищрения для снижения веса товаров при сохранении цены.
«Для компаний сокращение фасовки является стратегически более выгодным решением, чем прямое повышение цены, в силу взаимосвязанных причин. Во-первых, ключевую роль играет психологический порог: пересечение «магических цифр» для потребителя, таких как 99, 199 или 299 рублей, приводит к резкому снижению спроса. С точки зрения маркетинга, сохранить цену в 199 рублей за 450 граммов творога оказывается эффективнее, чем продавать 500 граммов за 219 рублей», — пояснила URA.RU Юлия Стародумова.
Рынки, где торгуют фермерскими продуктами, скрытый рост цен не затрагивает
По словам экономиста, дополнительной причиной скрытой инфляции является жесткое давление на производителей со стороны федеральных сетевых ритейлеров, таких как «Пятерочка», «Магнит», «Красное и Белое», «Лента». Они ведут ценовые войны и часто запрещают поставщикам повышать отпускные цены. В этой ситуации уменьшение упаковки становится для производителя единственным доступным инструментом для сохранения прибыльности.
Учёная добавляет, что шринкфляция сегодня не только наблюдается в России, но и усиливается, охватывая широкий спектр товаров. По данным аналитиков, только за первые три квартала 2025 года пирожные «похудели» на 11%, шоколадные плитки — на 6%, а пачки пельменей — на 5%. Ожидается, что в 2026 году эта практика распространится на напитки, молочные и колбасные изделия, а также туалетную бумагу и бытовую химию.
