Беру капусту, яйца и сметану — и за 20 минут на сковороде рождается сочный, румяный пирог, который по вкусу обгоняет любую пиццу. Это не просто выпечка, а настоящий кулинарный экспресс: нежное сметанное тесто, которое поднимается на глазах, и сочная капустная начинка с лёгкой кислинкой. Пирог получается пышным, с хрустящей золотистой корочкой и мягкой, тающей серединой. Готовится без духовки, без дрожжей и без лишней возни. Идеально к ужину, обеду или как перекус на скорую руку — он исчезает быстрее, чем я успеваю его остудить.

Для приготовления вам понадобится: 500 г белокочанной капусты, 2 яйца, 200 г сметаны, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, соль, перец, зелень по вкусу, масло для жарки. Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками. Яйца взбейте со сметаной, добавьте муку, соду, соль и перец, замесите жидкое тесто. Смешайте с капустой, вылейте на смазанную маслом сковороду, разровняйте. Накройте крышкой и жарьте на медленном огне 15–20 минут до румяности. Затем переверните и жарьте ещё 5 минут. Подавайте со сметаной.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот пирог для своей семьи. Даже те, кто не любит капусту, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно взять кефир — тесто станет ещё пышнее. Находка, а не рецепт!