Согласно данным Роспотребнадзора, устрицы содержат в своей мякоти легкоусвояемые белки, а также цинк, железо, витамины группы B, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Эти элементы способствуют поддержанию здоровья иммунной системы, улучшению состояния кожи и волос, поддержанию работы сердца и процессов кроветворения.
Тем не менее, устрицы не рекомендованы для всех. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) отметила, что около 25% людей страдают от аллергии на сырой морской белок. При первой дегустации рекомендуется ограничиться одной или двумя устрицами. Люди с чувствительным пищеварением или проблемами с обменом белка должны быть осторожны при их употреблении.
Традиционно устрицы подают живыми, с каплей лимонного сока и бокалом шампанского или сухого белого вина. Существует множество кулинарных вариаций: их запекают с сыром, жарят, варят, а также добавляют в салаты, соусы и пироги. Устриц хорошо сочетать с морской капустой, икрой, сливочным маслом и свежим хлебом.
Также упоминается ряд известных личностей, родившихся 5 августа:
- Жозеф Жюст Скалигер, французский гуманист и филолог;
- Ги де Мопассан, писатель и новеллист из Франции;
- советский поэт-песенник Василий Лебедев-Кумач;
- Артём Микоян, советский авиаконструктор, удостоенный звания Героя Социалистического Труда дважды;
- Владимир Федосеев, дирижер и педагог, народный артист СССР;
- американский астронавт Нил Армстронг.
Также в этот день именины отмечают:
Мужчины: Андрей, Аполлинарий, Виталий, Трофим, Фёдор, Феофил.
Женщины: Анна, Аполлинария, Милена.
